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乳酸菌和酵母菌的最大区别是（ ）。
【知识点】本题考查细菌和真菌的区别。 【答案】B。
【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域．没有成形的细胞核，没有叶绿体。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核．只有DNA集中的区域。乳酸菌是细菌，酵母菌是真菌，因此乳酸菌和酵母菌的最大区别是乳酸菌没有成形的细胞核．酵母菌有成形的细胞核。故正确答案为B。
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