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食品原料的发放控制管理的目的包括（ ）。
时间：2021-08-15
人气：0
符合干货原料储藏管理要求的是（ ）。
时间：2021-08-07
餐饮验收的主要表单包括（ ）。
时间：2021-08-23
验收检查与监督的内容包括（ ）。
时间：2021-08-11
一份全面的采购规格书应包含的内容有（ ）。
时间：2021-08-24
评价供货单位的优劣，主要的因素包括（ ）。
典型的特色菜有（ ）。
时间：2021-08-03
就原料成本和获利能力而言，旅游饭店的所有菜式大致上可以分成（
菜单设计的依据是（ ）。
为了加强厨房生产控制的力度，餐厅管理者可考虑采用（ ）控制
时间：2021-08-26
