关于制作酸奶叙述正确的是(　　)。

• A.制作酸奶需要酵母菌
• B.在发酵过程需要通入氧气
• C.酸奶的酸味来源于乳酸
• D.将牛奶煮沸后立即加入酸奶发酵的菌种

查看答案 纠错

答案： C

本题解析：

制作酸奶需要乳酸菌，A错误。乳酸菌在无氧条件下进行发酵产生乳酸，因此容器要密封，B错误。酸奶的酸味来自乳酸，C正确。将牛奶煮沸后要冷却，再加入酸奶发酵的菌种，否则高温会杀死菌种，D错误。

更新时间：2021-09-30 02:13

包含此试题的试卷

• 2020年教师资格证考试《生物学科知识与教学能力》（高级中学）真题

你可能感兴趣的试题

单选题

教师职业道德区别于其他职业道德的显著标志就是（　　）。

• A.为人师表
• B.清正廉洁
• C.敬业爱业
• D.团结协作

查看答案

单选题

在教育史上主张“不愤不启，不悱不发”的教育家是（）。

• A.孔子
• B.孟子
• C.荀子
• D.韩非子

查看答案

单选题

心理学家所说的“危险期”或“心理断乳期”是指（ )。

• A.童年期
• B.少年期
• C.青年期
• D.成年期

查看答案

单选题

教育工作中做到“因材施教”、“长善救失”符合年轻一代身心发展的（ ）。

• A.顺序性
• B.个别差异性
• C.不平衡性
• D.互补性

查看答案

单选题

德育过程与品德形成过程的关系是（ ）。

• A.是一致的，可以等同
• B.教育与发展的关系
• C.相互促进的关系
• D.相互包容的关系

查看答案

单选题

德育过程是培养学生（ ）的过程。

• A.知识
• B.能力
• C.个性
• D.品德

查看答案

单选题

学生从事集体活动、结交好友的场所是（ ）。

• A.班级
• B.学校
• C.家庭
• D.社区

查看答案

单选题

教师的工作目的和使命是( )。

• A.热爱教育事业
• B.热爱学生
• C.教书育人
• D.开拓创新

查看答案

单选题

直接决定教育目的的因素是（ ）。

• A.生产力
• B.文化
• C.科学技术
• D.政治经济制度

查看答案

单选题

• A.A
• B.B
• C.C
• D.D

查看答案