引起化学性食物中毒的常见物质是（　　）。

• A.苦杏仁
• B.亚硝酸盐
• C.有毒蘑菇
• D.发芽马铃薯
• E.鱼胆

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答案： B

本题解析：

化学性食物中毒是指健康人经口摄入了正常数量、在感官无异常，但含有较大量化学性有害物的食物后，引起的身体出现急性中毒的现象。常见的有：有机磷、亚硝酸盐、鼠药、甲醇中毒等。因此答案选B。

更新时间：2021-07-23 01:26

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