我国唯一被立法强制进行食物强化的是

• A.配方奶粉
• B.碘盐
• C.铁强化酱油
• D.维生素B强化精白面
• E.维生素A强化食用油

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答案： B

本题解析：

食品强化是根据不同人群的营养需要，向食品中添加营养素或天然食物成分，以提高食品的营养价值使之更适合人类营养需要的一种食品深加工。为了预防碘缺乏病，我国立法强制进行食盐加碘。

更新时间：2021-08-04 09:06

包含此试题的试卷

• 2021年《公共卫生执业医师》第四单元模拟试题二

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• C.维生素PP
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下列关于原癌基因的叙述正确的是

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