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发布时间: 2021-08-13 15:27
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虫胶红色素是
本题解析:
发色助剂:在使用发色剂的同时,常常加入一些能促进发色的物质,这些物质称为“发色助剂”。最常用的发色助剂为L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钠及烟酰胺等。
苋菜红是合成色素,合成色素有胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝及亮蓝20余种。
【该题针对“食品添加剂★”知识点进行考核】
天然色素主要有:甜菜红、焦糖、β-胡萝卜素、虫胶红、红曲米、番茄红素等。
苋菜红是
本题解析:
发色助剂:在使用发色剂的同时,常常加入一些能促进发色的物质,这些物质称为“发色助剂”。最常用的发色助剂为L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钠及烟酰胺等。
苋菜红是合成色素,合成色素有胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝及亮蓝20余种。
【该题针对“食品添加剂★”知识点进行考核】
天然色素主要有:甜菜红、焦糖、β-胡萝卜素、虫胶红、红曲米、番茄红素等。
抗坏血酸可作为
本题解析:
发色助剂:在使用发色剂的同时,常常加入一些能促进发色的物质,这些物质称为“发色助剂”。最常用的发色助剂为L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钠及烟酰胺等。
苋菜红是合成色素,合成色素有胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝及亮蓝20余种。
【该题针对“食品添加剂★”知识点进行考核】
天然色素主要有:甜菜红、焦糖、β-胡萝卜素、虫胶红、红曲米、番茄红素等。
缺乏会导致骨质疏松的是
本题解析:
缺硒可致克山病和大骨节病。
儿童长期缺乏钙可影响骨骼和牙齿的发育,导致生长迟缓,骨钙化不良、骨骼变形,发生佝偻病,出现“O”形或“X”形腿、肋骨串珠、鸡胸等症状。成年人缺钙可发生骨质软化症,易引起骨质疏松症。
儿童严重缺锌可能导致侏儒症。成人缺锌还可导致性功能减退、精子数减少、皮肤粗糙等。孕妇缺锌可能导致胎儿畸形。此外,缺锌可引起肠原性肢端皮炎。
钙离子能降低神经肌肉的兴奋性,若血浆钙离子浓度明显下降,则神经肌肉的兴奋性增高,可引起手足抽搐和惊厥。
缺乏会导致肠原性肢端皮炎的是
本题解析:
缺硒可致克山病和大骨节病。
儿童长期缺乏钙可影响骨骼和牙齿的发育,导致生长迟缓,骨钙化不良、骨骼变形,发生佝偻病,出现“O”形或“X”形腿、肋骨串珠、鸡胸等症状。成年人缺钙可发生骨质软化症,易引起骨质疏松症。
儿童严重缺锌可能导致侏儒症。成人缺锌还可导致性功能减退、精子数减少、皮肤粗糙等。孕妇缺锌可能导致胎儿畸形。此外,缺锌可引起肠原性肢端皮炎。
钙离子能降低神经肌肉的兴奋性,若血浆钙离子浓度明显下降,则神经肌肉的兴奋性增高,可引起手足抽搐和惊厥。
试卷分类:中西医结合执业医师
练习次数:5次
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试卷分类:中西医结合执业医师
练习次数:4次
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练习次数:5次
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