阅读下面一段课文，回答下列问题：
苏子曰：“客亦知夫水与月乎 逝者如斯，而未尝往也；盈虚者如彼，而卒莫消长也。盖将自其变者而观之，则天地曾不能以一瞬；自其不变者而观之，而物与我皆无尽也，而又何羡乎 且夫天地之间，物各有主，苟非吾之所有，虽一毫而莫取。唯江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭。是造物者之无尽藏也，而吾与子之所共适。”
客喜而笑，洗盏更酌。肴核既尽，杯盘狼藉。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白。
（1）解释这段文字以下字的含义。
肴核：
（2）第一段话阐述了什么道理
（3）第一段话采用了什么样的表现手法
（1）肴：菜肴。核：果品。 （2）这段话表现了庄子齐物的思想，认为事物都是相对的，不要拘泥于“变”与“不变”。所有人生的长短悲喜，都是人们的主观认识，应该顺其自然，尽量享受大自然赐予人的快乐。
（3）写景、抒情、议论相结合，创造出一种情景交融、情理相生，抒情与哲理相结合的艺术境界。
胆汁的生理作用不包括( )
