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阅读《白雪歌送武判官归京》中一段文字，回答下列问题。
中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。纷纷暮雪下辕门，风掣红旗冻不翻。轮台东门送君去，去时雪满天山路。山回路转不见君，雪上空留马行处。
（1）解释这段文字以下字的含义。
饮：
掣：
冻不翻：
（2）找出文中突出表现严寒的典型细节，并说明是如何表现的。
（1）饮：使动用法，为客人摆酒之意。掣：牵。冻不翻：军旗凝雪结冰，风吹不动。 （2）“风掣红旗冻不翻”。大旗在风的掣动下，仍能积雪成冰，可见寒冷的程度。
胆汁的生理作用不包括( )
