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食品热处理最常用的温度是(  )℃。

  • A.100
  • B.80
  • C.60
  • D.40
答案: A
本题解析:

食品热处理最常用的温度100℃(即煮沸,以常压下水沸为标志),可消除绝大多数病原微生物,同时也是习惯上认为食物生熟的界限温度。

更新时间:2022-01-30 09:36
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