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鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于(  )表示鱼体开始腐败。

  • A.30%
  • B.40%
  • C.50%
  • D.60%
答案: B
本题解析:

K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20%说明鱼体绝对新鲜,K≥40%说明鱼体开始有腐败迹象。

更新时间:2022-02-04 00:53
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