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进行食谱营养评价的目的是(  )。

  • A.分析食谱中的食物来源
  • B.检查该食谱能否满足营养需要
  • C.对食谱进行调整和纠正
  • D.发现是否有某些营养素的缺乏
  • E.同其他食谱进行比较
答案: B、C、D
本题解析:

对食谱进行营养评价是一个分析、调整和更合理化的过程。评价该食谱能否满足其营养需求,并发现某些营养素的缺乏,以便及时进行调整和纠正是其主要目的。

更新时间:2022-01-13 14:50
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