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胰液缺乏时，下列哪种物质的消化吸收一般不受影响？
胰液中的有机物主要是消化酶，其种类繁多,如蛋白水解酶、淀粉酶、脂肪酶等，可 分解消化三大营养物质，因此胰液是最重要的消化液。当胰液缺乏时，即使其他消化液分泌正常，食物 中的脂肪和蛋白质仍不能完全消化，但糖的消化一般不受影响。
