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下列消毒奶的理化指标正确的有(  )。

  • A.脂肪≥3.1%
  • B.酸度≤18.0%
  • C.蛋白质≤2.9%
  • D.杂质度≤5mg/kg
  • E.非脂肪固体≥8.1%
答案: A、B、E
本题解析:

消毒奶理化指标:脂肪≥3.1%,蛋白质≥2.9%,非脂固体≥8.1%,杂质度≤2mg/kg,酸度(°T)≤18.0。

更新时间:2022-02-02 21:26
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