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记账法的缺点不包括(  )。

  • A.只能得到人均食物摄入量
  • B.只能得到个体食物摄入量
  • C.只能适用于集体膳食调查需求
  • D.只能适用于短时间的膳食调查需求
  • E.只能用于大样本膳食调查
答案: B、C、D、E
本题解析:

记账法是由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量,研究者通过这些记录并根据同一时期进餐人数,就能计算出每人每天各种食物的平均摄入量,多用于建有伙食账目的集体食堂等单位,也可以调查较长时期的膳食,而且适合于进行全年不同季节的调查。但其调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量,难以分析个体膳食摄入情况。

更新时间:2022-02-06 21:48
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