当前位置:首页职业资格公共营养师二级营养师->易引起缺氧症状的食物中毒包括(  )。

易引起缺氧症状的食物中毒包括(  )。

  • A.苦桃仁
  • B.木薯
  • C.苦杏仁
  • D.蔬菜中的亚硝酸盐
  • E.有机磷农药
答案: A、B、C、D、E
本题解析:

苦桃仁、木薯、苦杏仁等食物中毒属于含氰苷类植物中毒,蔬菜中的亚硝酸盐属于亚硝酸盐食物中毒,均可因呼吸衰竭而死亡。有机磷农药食物中毒时,有机磷毒物进入体内后迅速与体内的胆碱酯酶结合,生成磷酰化胆碱酯酶,使胆碱酯酶丧失了水解乙酰胆碱的功能,导致胆碱能神经递质大量积聚,作用于胆碱受体,产生严重的神经功能紊乱,特别是呼吸功能障碍,从而影响生命活动,患者可因呼吸衰竭和缺氧死亡。

更新时间:2022-01-23 02:41
纠错

你可能感兴趣的试题

问答题

张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。

如果100克酱牛肉里有蛋白质31.4克,根据中国居民膳食参考摄人量的蛋白质推荐量标准,张某应该每日摄入(  )酱牛肉。

?

查看答案
问答题

张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。

根据中国居民膳食参考摄入量的标准,张某的蛋白质推荐量约是(  )。

?

查看答案
问答题

张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。

如果张某的体重指数是正常范围,体重应在什么范围合适(  )。

?

查看答案
问答题

张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。

张某的体重指数是(  )。

?

查看答案
问答题

张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。

张某的标准体重是(  )。

?

查看答案
问答题

前一段时间,辽宁某新闻媒体聘请的某营养从业人士认为牛奶没有任何营养价值,请结合所学营养学的知识,简要回答奶类及奶制品有哪些营养特点?

查看答案
问答题

试述沙门菌食物中毒的特征、临床表现及预防措施。

查看答案
问答题

称重记录表的设计原则是什么?

查看答案
问答题

对成人消瘦进行判断时的工作准备包括哪些?

查看答案
问答题

“食物的份”的含义是什么?“一片吐司面包”“一袋牛奶”“一汤勺”的量一般各指多少?

查看答案