论述15世纪以后美洲作物在中国和欧洲的传播及影响。
自15世纪的地理大发现以后，美洲大陆正式融入了世界历史，美洲的农作物也随着越来越频繁的交流活动被带到了世界各地。
（1）美洲作物在中国和欧洲的传播：
①在中国：美洲作物的引入与传播成为明清时期我国农作物引进的一个显著特点。16世纪后期，西班牙人在南亚的菲律宾建立殖民地，一些美洲农作物开始传入菲律宾，再由菲律宾传到南洋各地，并进一步传到中国。传入中国的美洲作物有玉米、番薯、豆薯、马铃薯、木薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄、菜豆、利马豆、西洋苹果、菠萝、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等近30种。
②在欧洲：玉米、马铃薯、番茄、可可等美洲特产由西班牙、葡萄牙的殖民者带回宗主国，不久便传遍整个欧洲。马铃薯成为一些国家和地区的主食。可可、烟草成为人们生活的必需品。
（2）美洲作物的传播对中国及欧洲都产生了很大的影响：
①对中国的影响：一是新作物改变了农作物种植结构，增加了粮食总量，是明清时期人口骤增的重要因素，一些经济作物还影响了人们的生活习惯。二是新作物促成山区的迅速开发，一定程度上影响了生态环境。
②对欧洲的影响：美洲作物改变了欧洲人的饮食结构和消费习惯，推动了经济发展与洲际贸易。1847年大面积马铃薯病虫害的发生，成为引发欧洲大革命的重要因素。
