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2022年高级经济《旅游经济实务》预测试卷2

卷面总分:100分 答题时间:240分钟 试卷题量:100题 练习次数:44次
单选题 (共67题,共67分)
1.

下列关于旅游承载力的说法错误的是( )。

  • A. 旅游承载力会因资源的类别、等级、所在区位而有不同
  • B. 一些权威专家认为,测量旅游资源所在地的生态环境承载力更为重要
  • C. 旅游生态环境承载力(TEBC)<1,说明超载,旅游资源所在地的生态环境正在遭受破坏
  • D. 旅游承载力也受游客方面因素的影响,即不同类型的游客对旅游体验的要求不同,从而对偏离其期望的旅游体验的承受程度也不同
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2.

在对项目进行评价的过程中,通常采用的动态指标是( )。

  • A. 净现值和投资利润率
  • B. 投资回收期和内部收益率
  • C. 内部收益率和净现值
  • D. 投资利润率和投资回收期
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3.

当前,旅游发展的总趋势不包括( )。

  • A. 红色旅游
  • B. 生态旅游
  • C. 回归自然
  • D. 绿色旅游
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4.

在重大商务活动期间,饭店通过气球、气拱门、彩旗及欢迎牌等形式,渲染商务气氛,这是为了营造饭店的( )。

  • A. 环境气氛
  • B. 运营气氛
  • C. 营业气氛
  • D. 服务气氛
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5.

旅行社核心竞争力形成的基点是( )。

  • A. 有用性
  • B. 独特性
  • C. 动态性
  • D. 文化性
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6.

下列各项属于旅游规制特点的是( )。

  • A. 强制性
  • B. 服务性
  • C. 单一性
  • D. 常变性
标记 纠错
7.

旅游乘数效应的间接效应的影响因素不包括目的地国(地区)的( )。

  • A. 经济规模大小
  • B. 部门门类齐全程度
  • C. 人口多少
  • D. 经济联系紧密程度
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8.

目的地拉力与旅游需求量之间( )。

  • A. 成反方向变化
  • B. 没有关系
  • C. 成正方向变化
  • D. 成线性关系
标记 纠错
9.

由于旅游企业外部环境相对稳定,既无大的威胁,也没有过多的机会,此时企业一般会采取( )。

  • A. 维持战略
  • B. 发展战略
  • C. 紧缩战略
  • D. 扩张战略
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10.

( )是指在旅行社的现有产品中,基本上能够满足目标消费群体的需求,比较受旅游者欢迎的旅游产品。

  • A. 完美型产品
  • B. 微瑕疵型产品
  • C. 严重瑕疵型产品
  • D. 落伍型产品
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11.

旅行社核心竞争力最突出的特点是( )。

  • A. 价值增值性
  • B. 独特性
  • C. 不可仿制性
  • D. 延展性
标记 纠错
12.

以体验为中心的旅游开发的重要特点不包括( )。

  • A. 持续
  • B. 优质
  • C. 节约
  • D. 平衡
标记 纠错
13.

饭店服务最基本的品质特性是( )。

  • A. 安全性?
  • B. 功能性?
  • C. 舒适性?
  • D. 愉悦性
标记 纠错
14.

适合中、高级管理人才与专业技术人才的招聘的方法是( )。

  • A. 熟人引荐
  • B. 网络招聘
  • C. 委托“猎头”公司
  • D. 人才招聘会
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15.

( )导致了旅游供求在空间上的矛盾。

  • A. 旅游产品所依托的旅游资源具有地域分布不均衡的特点
  • B. 旅游需求者在选择旅游目的地时,没有趋向性
  • C. 旅游产品对需求者的吸引力不同
  • D. 旅游需求者对旅游产品需求的多样化
标记 纠错
16.

将餐厅服务卖场的空间分为客人用餐空间、公用空间、服务空间,划分的依据是( )。

  • A. 使用功能
  • B. 档次
  • C. 经营风格
  • D. 面积
标记 纠错
17.

旅游乘数效应是由( )引起的。

  • A. 政府的旅游投资
  • B. 旅游消费
  • C. 旅游企业的支出
  • D. 居民的日常消费
标记 纠错
18.

关于饭店服务品质的特征和特性,下列说法有误的是( )。

  • A. 特征是指外观的性能
  • B. 特性是指内在的性能或使用的性能
  • C. 特性必须是可视的、可捉摸的
  • D. 特性确实是存在的
标记 纠错
19.

旅游环境监护的方面不包括( )。

  • A. 对文化和社会经济环境的监护
  • B. 对政治军事环境的监护
  • C. 对自然环境的监护
  • D. 对人文环境的监护
标记 纠错
20.

当产品处于介绍期,对于市场容量较大、多数客人并不知晓该产品且对价格较敏感、有潜在竞争力的市场,应采取的营销策略是( )。

  • A. 快速掠取策略
  • B. 慢速掠取策略
  • C. 密集渗透策略
  • D. 慢速渗透策略
标记 纠错
21.

饭店创新的特征不包括( )。

  • A. 时效性
  • B. 可行性
  • C. 新颖性
  • D. 风险性
标记 纠错
22.

下列各项不属于成熟期产品的特点的是( )。

  • A. 竞争十分剧烈,竞争者之间的产品价格亦趋向一致
  • B. 类似产品增多,市场不断出现某种品牌的同类产品和仿制品
  • C. 利润大幅度下降,甚至出现负效应
  • D. 企业利润开始下降
标记 纠错
23.

旅游者采用网上银行进行支付属于( )。

  • A. 在线支付
  • B. 离线支付
  • C. 第三方支付
  • D. 移动支付
标记 纠错
24.

采购质量管理的首要内容是( )。

  • A. 旅游服务供应单位提供的服务是否符合国家、行业的标准
  • B. 旅游服务供应单位提供的服务能否达到旅行社产品的要求和满足旅游者的期望
  • C. 检查旅游服务供应单位的服务设施情况
  • D. 旅游服务供应单位提供的景区是否能保证旅游者的安全
标记 纠错
25.

饭店在选择服务品质管理活动主题时,可以不考虑的因素是( )。

  • A. 主题活动的地点安排
  • B. 饭店服务品质中存在的薄弱环节
  • C. 构成饭店服务品质的基本要素或重要问题
  • D. 结合消费时尚、饭店服务的发展趋势,创造新的服务或消费理念
标记 纠错
26.

下列各项不属于旅游景区修建性详细规划内容的是( )。

  • A. 工程管线系统规划设计
  • B. 研究并确定旅游景区资源的保护范围和保护措施
  • C. 综合现状与建设条件分析
  • D. 竖向规划设计
标记 纠错
27.

( )将会成为今后旅游景区管理的核心。

  • A. 现场服务
  • B. 员工服务
  • C. 旅游项目
  • D. 消费体验
标记 纠错
28.

旅行社的首要资本是( )。

  • A. 人力资本
  • B. 旅游产品
  • C. 企业文化
  • D. 营销渠道
标记 纠错
29.

( )是指旅行社在现有产品的基础上,通过对产品的形式或部分内容进行调整或改造,并冠以新名称的产品。

  • A. 全新型产品
  • B. 改良型产品
  • C. 创新型产品
  • D. 仿制型产品
标记 纠错
30.

关于旅游收入分配,下列说法不正确的是( )。

  • A. 一般来说,旅游收入分配与国民收入分配一样,是通过初次分配和再分配两个过程实现的
  • B. 旅游收入初次分配是在企业内或企业间进行的,旅游收入再分配是在全社会范围内进行的
  • C. 旅游收入再分配的结果为旅游企业职工工资、旅游企业留利和政府税收等
  • D. 旅游收入再分配是指旅游收入在初次分配的基础上,各收入主体之间通过各种渠道实现现金或实物转移的一种收入再分配过程
标记 纠错
31.

可持续旅游发展观要求,一个国家或地区旅游业的发展应该( )。

  • A. 突出强调旅游经济效益地位
  • B. 高度重视公平和效率问题
  • C. 重视旅游接待人数的增加
  • D. 不断加大旅游资源开发力度
标记 纠错
32.

在( )情况下,饭店营销管理的任务是必须发现一些能把自己饭店产品的利益与客人的需要和兴趣联系起来的方法,通过引导消费而创造需求。

  • A. 负需求状态
  • B. 无需求状态
  • C. 潜在需求状态
  • D. 下降需求状态
标记 纠错
33.

旅游市场形成的基础是( )。

  • A. 旅游者
  • B. 旅游需求
  • C. 旅游供给
  • D. 旅游资源
标记 纠错
34.

某旅游企业在2012年5月将其某项旅游产品的价格下调20%以后,引起另外一家旅游企业同类产品的需求量减少了15%,说明这种现象的指标是旅游需求的( )。

  • A. 价格弹性
  • B. 时间弹性
  • C. 收入弹性
  • D. 交叉弹性
标记 纠错
35.

某旅行社由于不履行旅游合同,从而引发客源流失并导致收入大幅下滑和旅行社的财务危机。那么,其财务危机产生的原因属于( )。

  • A. 旅游中间商的影响
  • B. 企业信誉危机的影响
  • C. 债权债务的影响
  • D. 利率、汇率的影响
标记 纠错
36.

旅游景区规划的核心是( )。

  • A. 保护、开发、利用和经营管理旅游景区
  • B. 致力于有效地组织各种资源为旅游者创造某种特殊的体验
  • C. 对景区旅游进行总体战略布局、项目技术方案设计和具体实施
  • D. 统筹部署、具体安排各项旅游要素
标记 纠错
37.

我国的中小型旅行社,尤其是缺乏产品开发能力的小型旅行社,为了避免和大型旅行社的竞争,可以采取( )经营战略。

  • A. 多元化
  • B. 代理化
  • C. 差异化
  • D. 网络化
标记 纠错
38.

比附定位的策略不包括( )。

  • A. 攀龙附凤
  • B. 甘居第二
  • C. 趋炎附势
  • D. 借力造势
标记 纠错
39.

旅游景区环境影响评价指标体系是( )相结合的一套指标体系。

  • A. 相对离散性与绝对集中性
  • B. 绝对离散性与相对集中性
  • C. 相对稳定性与绝对动态性
  • D. 绝对稳定性与相对动态性
标记 纠错
40.

旅游保险的主要险种不包括( )。

  • A. 旅行社责任保险
  • B. 旅游意外保险
  • C. 航空旅客责任保险
  • D. 航空旅客意外伤害保险
标记 纠错
41.

接待旅行社向组团旅行社收取接待费用的凭证是( )。

  • A. 旅游计划
  • B. 活动日程
  • C. 结算通知单
  • D. 备忘录
标记 纠错
42.

旅游需求交叉弹性系数为正值,说明两种产品间( )。

  • A. 替代程度强
  • B. 互补性强
  • C. 是一种替代关系
  • D. 是一种互补关系
标记 纠错
43.

在竞争激烈而产品需求弹性较小的市场上,饭店可以采用( )确定产品价格。

  • A. 随行就市定价法
  • B. 追随领导者企业定价法
  • C. 率先定价法
  • D. 区分需求定价法
标记 纠错
44.

外地来的商务客人对本地政府部门不了解,饭店帮忙引荐,这属于( )服务。

  • A. 基础服务
  • B. 差异服务
  • C. 延伸服务
  • D. 超常服务
标记 纠错
45.

下列各项不属于生存重建战略范畴的是( )。

  • A. 管理重建
  • B. 人员重建
  • C. 财务重建
  • D. 营销重建
标记 纠错
46.

旅行社因信用管理不当,导致应收账款可能无法收回的风险称为( )。

  • A. 财务风险
  • B. 债权风险
  • C. 债务风险
  • D. 坏账风险
标记 纠错
47.

对( )的管理可以称为使需求与供给相适应的平衡性营销管理。

  • A. 不规则需求
  • B. 充足需求
  • C. 过度需求
  • D. 不健康需求
标记 纠错
48.

关于饭店营销,下列说法错误的是( )。

  • A. 饭店营销是指饭店经营者通过为客人创造产品和价值并进行交换而满足其需要和欲望的一系列有计划、有组织的活动
  • B. 饭店营销就是对饭店所提供服务的销售
  • C. 饭店营销是通过客人的满意来实现饭店目标的
  • D. 饭店营销先通过确定客人的需求,然后向客人推销并提供能满足其需要的服务产品
标记 纠错
49.

某饭店年初流动资产为610万元,年末流动资产700万元,全年营业收入为3000万元,则其流动资产周转率为( )次。

  • A. 3.28
  • B. 4.16
  • C. 4.58
  • D. 5.12
标记 纠错
50.

某饭店的某会计年度净利为136万元,利息为80万元,所得税为64万元,其已获利息倍数是( )。

  • A. 2.8
  • B. 1
  • C. 0.8
  • D. 3.5
标记 纠错
51.

旅游乘数效应的大小与( )成正方向变化。

  • A. 边际储蓄倾向
  • B. 边际消费倾向
  • C. 边际进口物资倾向
  • D. 边际成本
标记 纠错
52.

延伸型旅游产业发展模式的基础是( )。

  • A. 国内旅游
  • B. 出境旅游
  • C. 边境旅游
  • D. 入境旅游
标记 纠错
53.

改革开放之初,我国旅游经济发展采取超前型发展模式的原因不包括( )。

  • A. 大量外部旅游需求的存在
  • B. 外资的流入为旅游设施的建设注入了资金
  • C. 具有丰富的旅游资源
  • D. 旺盛的国内旅游需求
标记 纠错
54.

采用信息技术化经营战略的旅行社集团可以利用网络技术将某些现实经营转化为( ),成为大型的旅游批发经营商。

  • A. 分区经营
  • B. 实体经营
  • C. 技术经营
  • D. 虚拟经营
标记 纠错
55.

下列各项不属于事故风险的是( )。

  • A. 旅游服务供应部门擅自提高供应价格
  • B. 不可抗力
  • C. 旅行社人员的工作疏忽或过失
  • D. 旅游者个人的过失
标记 纠错
56.

下列各项中,( )是影响旅游需求规模的一个基本因素。

  • A. 总人口
  • B. 年龄
  • C. 职业构成
  • D. 城市化程度
标记 纠错
57.

旅行社在发布产品信息前,首先要做的是( )。

  • A. 建立网站
  • B. 产品信息制作
  • C. 产品信息审核
  • D. 市场调查
标记 纠错
58.

旅行社集团的企业规模较大,往往需要建立( )的管理体制。

  • A. 多部门
  • B. 多层级
  • C. 扁平式
  • D. 综合式
标记 纠错
59.

饭店品牌给社会带来的效应包括标志效应、带动效应和( )。

  • A. 利润效应
  • B. 管理效应
  • C. 优化效应
  • D. 溢价效应
标记 纠错
60.

某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

  • A. 宴会
  • B. 零点
  • C. 套菜
  • D. 混合式
标记 纠错
61.

某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

  • A. 共餐式
  • B. 转盘式
  • C. 分餐式
  • D. 自助式
标记 纠错
62.

高级旅游经济,预测试卷,2022年高级经济《旅游经济实务》预测试卷2

  • A. 5.40;9.29
  • B. 5.40;11.76
  • C. 7.69;7.56
  • D. 13.33;6.37
标记 纠错
63.

高级旅游经济,预测试卷,2022年高级经济《旅游经济实务》预测试卷2

  • A. 17.41%;10.86%
  • B. 18.63%;11.25%
  • C. 21.00%;12.86%
  • D. 21.00%;13.64%
标记 纠错
64.

高级旅游经济,预测试卷,2022年高级经济《旅游经济实务》预测试卷2

  • A. 1.16
  • B. 1.27
  • C. 1.54
  • D. 1.87
标记 纠错
65.

某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司,计划在2012年开张营业,届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测,2012年的经济形势较为乐观,加之该城市有两个国际合作项目开工,届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。

  • A. 高档社会餐馆
  • B. 夜总会
  • C. 旅行社
  • D. 疗养院
标记 纠错
66.

某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司,计划在2012年开张营业,届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测,2012年的经济形势较为乐观,加之该城市有两个国际合作项目开工,届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。

  • A. 低成本战略
  • B. 差异化战略
  • C. 规模经营战略
  • D. 价格竞争战略
标记 纠错
67.

夏日的一个晚上,一位来自广东的客人走进某饭店的大厅,总台接待员看着走进来的客人,非常亲切地问候客人:“李先生,您来了,还住306房间吗?”李先生回答说:“好的。”李先生显然是这家饭店的常客,与服务员非常熟悉。在服务员递过来的登记表上签了个名字,拿着钥匙就上楼去了。最近,该饭店调整了促销政策,规定凡入住时间达一周以上的客人自动享受六折优惠,并赠送果盘一个。因此,吸引了大量客人前来入住,李先生就是其中的一个。李先生这次进入306房间后,发现房间内发生了一些变化。卫生间面巾架旁贴着一个小告示:“尊敬的客人,为了响应绿色饭店组织的环保号召,维持社会、环境和企业的和谐均衡再生,请加入绿色行动。……请您将需要送洗的布巾放入小竹篮里。多谢您的合作!”李先生洗漱完毕后,来到二楼餐厅,发现餐厅正在举办海鲜美食周活动,还推出消费抽奖等活动,于是李先生选择了在二楼用餐。请根据资料,分析下列问题:

  • A. 优惠型
  • B. 展示型
  • C. 娱乐型
  • D. 知识型
标记 纠错
多选题 (共29题,共29分)
68.

下列各项属于旅行社核心竞争力中的创新能力的有( )。

  • A. 品牌建设能力
  • B. 组织学习能力
  • C. 多元化经营能力
  • D. 知识管理能力
  • E. 绿色经营能力
标记 纠错
69.

饭店在强调坚持制度管理的严肃性的同时,必须注意制度管理的艺术性,具体原则包括( )。

  • A. 有效性
  • B. 情感性
  • C. 理性
  • D. 策略性
  • E. 审美性
标记 纠错
70.

饭店在成长期阶段的营销策略有( )。

  • A. 市场改革
  • B. 努力提高产品质量,增加产品服务的特色
  • C. 积极地开发新的营销渠道
  • D. 寻找市场或开辟新的细分市场
  • E. 选择适当时机降低售价,以吸引对价格敏感的潜在消费者
标记 纠错
71.

旅游规划在调研考察阶段的工作内容有( )。

  • A. 委托方确定编制单位
  • B. 政策法规研究
  • C. 旅游客源市场分析
  • D. 规划区主题确定
  • E. 确定规划分期及各分期目标
标记 纠错
72.

影响饭店企业定价的因素有( )。

  • A. 成本
  • B. 需求
  • C. 地域
  • D. 竞争
  • E. 当地习惯
标记 纠错
73.

旅行社产品降价的原因主要有( )。

  • A. 产品成本降低
  • B. 跟随竞争对手降价
  • C. 企业试图在竞争中获得更大的市场份额
  • D. 市场上供过于求
  • E. 企业面临财务困难或其他经营危机
标记 纠错
74.

饭店控制房态时需要设计制作房态控制表,这些表格主要有( )。

  • A. 顾客入住情况表
  • B. 客房状态表
  • C. 客房状况调整表
  • D. 客房状态差异表
  • E. 客房价格表
标记 纠错
75.

从购买方式上划分,可以将旅游价格分成( )。

  • A. 单项价格
  • B. 多项价格
  • C. 统包价格
  • D. 全包价格
  • E. 部分包价
标记 纠错
76.

在旅行社内部环境分析中,旅行社获取资源的能力包括( )。

  • A. 旅行社企业的规模大小和经营业绩
  • B. 旅行社与供应商的契约和信誉关系
  • C. 企业后向一体化的能力和必要性分析
  • D. 旅行社的商誉分析
  • E. 供应商的前向一体化趋势
标记 纠错
77.

旅游产业在国民经济中起支柱作用具体表现在( )。

  • A. 作为动力产业的旅游业
  • B. 作为朝阳产业的旅游业
  • C. 作为绿色产业的旅游业
  • D. 作为成熟产业的旅游业
  • E. 作为创意产业的旅游业
标记 纠错
78.

旅游对目的地文化和遗产的积极影响包括( )。

  • A. 很多艺术表现形式得到游客的认可并发扬光大
  • B. 为满足游客的需要,文化逐渐成为一种商品,增加了当地经济收入
  • C. 加强了对当地遗产和古老文化传统的保护
  • D. 增加当地艺术家的就业机会
  • E. 对历史建筑物及遗址的保护或修复起到了重要作用
标记 纠错
79.

景区环境影响评价的主要功能包括( )。

  • A. 预测
  • B. 导向
  • C. 衡量
  • D. 协调
  • E. 管理
标记 纠错
80.

紧缩战略一般适用的情况有( )。

  • A. 宏观经济不景气,饭店经营处于停滞与萧条时期
  • B. 饭店的某些项目或产品已从成熟期迈入衰退期,市场需求大幅度下降
  • C. 饭店受到强有力的竞争对手的威胁和挑战,难以抵挡
  • D. 饭店某些产品缺乏比较优势,质次价高,一时难以改变
  • E. 饭店经营状况良好,饭店产品在较长时期里仍然具有明显的优势
标记 纠错
81.

旅游主题形象应当具有( )等特征。

  • A. 典型性
  • B. 号召性
  • C. 原创性
  • D. 传播性
  • E. 简洁性
标记 纠错
82.

旅游供求在时间上的矛盾主要是由于( )。

  • A. 旅游供给受各地自然历史条件影响
  • B. 旅游供给受各地休假制度的影响
  • C. 旅游供给受各地消费习惯的影响
  • D. 旅游需求受到各地休假制度的影响
  • E. 旅游需求受到各地消费习惯的影响
标记 纠错
83.

旅游容量的层面涉及( )。

  • A. 时间容量
  • B. 空间容量
  • C. 设施容量
  • D. 生态容量
  • E. 社会心理容量
标记 纠错
84.

旅游客源地推力因素主要包括( )。

  • A. 客源地经济状况、趋势及对国民收入的影响
  • B. 政府对国民旅游的态度和政策
  • C. 旅游供给因素
  • D. 人口因素与城市化程度
  • E. 通货膨胀程度
标记 纠错
85.

影响旅游需求的客源地因素中,人口结构是指人口的( )。

  • A. 年龄
  • B. 性别
  • C. 职业
  • D. 文化水平
  • E. 规模
标记 纠错
86.

与理财活动相结合的操纵活动不包括( )。

  • A. 人为地操纵期末在产品与产成品的费用分配方法
  • B. 为改善其资本构成而将债务转化成所有者权益
  • C. 通过对其他饭店的兼并、收购,形成饭店集团,同时改善母饭店的资本构成
  • D. 人为地操纵销售活动的实现时间
  • E. 坏账备抵率的确定
标记 纠错
87.

在产品的研制过程中,旅行社必须坚持( )。

  • A. 产品必须具有新意,做到人无我有
  • B. 保证产品的质量
  • C. 产品符合旅行社经营目标
  • D. 充分利用各种可以获得的资源
  • E. 注意产品的时效性
标记 纠错
88.

旅行社接待收入核算的主要内容有( )。

  • A. 审核结算通知单
  • B. 制定成本费用标准
  • C. 进行重点控制
  • D. 核算接待收入
  • E. 核算成本费用
标记 纠错
89.

对自然环境进行监护是对( )进行监护。

  • A. 自然资源
  • B. 物种
  • C. 污染程度
  • D. 城市环境
  • E. 生态结构
标记 纠错
90.

在服务质量差距模型中,管理人员对顾客期望的认识与服务质量规范之间的差距产生的原因在于( )。

  • A. 饭店没有明确的质量目标
  • B. 服务质量管理的计划性差
  • C. 计划实施与管理不力,使计划流于形式
  • D. 饭店设计服务产品时没有进行充分的市场调研和需求分析
  • E. 进行市场调研和需求分析时得到的信息不准确
标记 纠错
91.

某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

  • A. 各时段销售
  • B. 食品饮料成本率和营业税率
  • C. 开业需增加的固定开支
  • D. 库存周转率
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92.

某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

  • A. 服务程序
  • B. 上菜时机
  • C. 意外事件
  • D. 物资
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93.

高级旅游经济,预测试卷,2022年高级经济《旅游经济实务》预测试卷2

  • A. 资产负债率
  • B. 已获利息倍数
  • C. 有形净值债务率
  • D. 销售毛利率
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94.

高级旅游经济,预测试卷,2022年高级经济《旅游经济实务》预测试卷2

  • A. 负债
  • B. 所得税
  • C. 所有者权益
  • D. 利息
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95.

某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司,计划在2012年开张营业,届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测,2012年的经济形势较为乐观,加之该城市有两个国际合作项目开工,届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。

  • A. 饭店设施的针对性
  • B. 推进战略性计划
  • C. 利益诉求的特殊性
  • D. 服务标准的专门化
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96.

夏日的一个晚上,一位来自广东的客人走进某饭店的大厅,总台接待员看着走进来的客人,非常亲切地问候客人:“李先生,您来了,还住306房间吗?”李先生回答说:“好的。”李先生显然是这家饭店的常客,与服务员非常熟悉。在服务员递过来的登记表上签了个名字,拿着钥匙就上楼去了。最近,该饭店调整了促销政策,规定凡入住时间达一周以上的客人自动享受六折优惠,并赠送果盘一个。因此,吸引了大量客人前来入住,李先生就是其中的一个。李先生这次进入306房间后,发现房间内发生了一些变化。卫生间面巾架旁贴着一个小告示:“尊敬的客人,为了响应绿色饭店组织的环保号召,维持社会、环境和企业的和谐均衡再生,请加入绿色行动。……请您将需要送洗的布巾放入小竹篮里。多谢您的合作!”李先生洗漱完毕后,来到二楼餐厅,发现餐厅正在举办海鲜美食周活动,还推出消费抽奖等活动,于是李先生选择了在二楼用餐。请根据资料,分析下列问题:

  • A. 李先生是饭店的常客
  • B. 接待员业务繁忙,简化登记程序
  • C. 李先生是饭店客户档案的成员
  • D. 李先生提前与饭店预订了房间
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问答题 (共4题,共4分)
97.

旅行社设立需要哪些条件?

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98.

广义的旅游线路包括哪些内容?

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99.

中西方饮食文化质体表现的差异表现在哪些方面,请具体说明?

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100.

员工手册的主要内容包括什么?

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答题卡(剩余 道题)

单选题
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67
多选题
68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96
问答题
97 98 99 100
00:00:00
暂停
交卷