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直接进入厨房用于生产，而不经过仓库储存这一环节的是（　　）。

时间：2021-08-25

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一般食品的冷冻储藏期为（　　）。

时间：2021-08-05

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所有易腐败变质食品的冷藏温度要保持在（　　）。

时间：2021-08-28

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当验收员根据订货单检查进货时，正确的做法是（　　）。

时间：2021-08-27

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食品原料验收的步骤主要有：①验收准备；②表单传递；③根据订货

时间：2021-08-27

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某饭店对金针菇年需求量是4000箱，每次采购的费用为200元

时间：2021-08-10

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某种鱼类罐头的每天消耗量为30听，订购期天数为2天，保险储备

时间：2021-08-26

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某原料每月订货两次，订购的时间为3天，每日平均需要量为200

时间：2021-08-04

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由供应商提供原料供饭店使用，按实际使用量结算的餐饮采购方式是

时间：2021-08-09

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适用于短缺原料和特殊原料的采购方式是（　　）。

时间：2021-08-17

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