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为了加强厨房生产控制的力度，餐厅管理者可考虑采用（ ）控制
时间：2021-08-26
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食品原料的正确解冻方法是（ ）。
时间：2021-08-02
根据菜单价格形式分类，菜单可分为（ ）。
时间：2021-08-22
餐饮部门的成本和费用结构的特点有（ ）。
时间：2021-08-25
关于餐饮成本表述正确的有（ ）。
时间：2021-08-12
餐饮部门销售费用包括（ ）。
时间：2021-08-05
中餐常用的服务方式有（ ）。
时间：2021-08-29
出菜检查员的责任是（ ）。
客人账单的作用有（ ）。
时间：2021-08-11
在食品原料冷冻储藏过程中，要做到（ ）。
时间：2021-08-27
