顾客管理应围绕“使顾客拥有好心情”为中心，注重的基本点包括（　　）。

• A.接待管理
• B.对客交流
• C.重点服务
• D.顾客投诉
• E.安全管理

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答案： B、C、D

本题解析：

顾客管理应围绕“使顾客拥有好心情”为中心，并注重以下三个基本点：①对客交流，饭店服务活动实际上是一种人际沟通的活动；②重点服务，饭店管理人员在工作过程中必须分清主次，抓住重点，关注关键服务；③顾客投诉，饭店管理人员应主动“寻找”顾客投诉，即要随时注意顾客的表情和情绪，主动征求顾客的意见，及时把顾客不满情绪消灭在萌芽状态。

更新时间：2021-08-06 02:19

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