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某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点,并与中餐服务相结合,用于较正式的高档宴会中,这种服务方式可采用(  )服务。

  • A.共餐式
  • B.转盘式
  • C.分餐式
  • D.自助式
  • E.零售式
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答案: C
本题解析:

分餐式服务是吸收了西餐服务方式的优点并使之与中餐服务相结合的一种服务方式,人们又将这种服务方式称为“中餐西吃”的方法,它比较适用于官方较正式的高档宴会服务。分餐式服务又可分为边桌服务和派菜服务两种。

更新时间:2021-08-18 16:30

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单选题

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  • A.交易的延续性
  • B.交易对象的难以衡量性
  • C.不确定性
  • D.交易条件的复杂性
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多选题

小赵大学毕业那年,由于大学毕业生的供给大规模增加,结果有很多大学毕业生一时找不到合适的工作。小赵因为家庭经济比较困难,所以就接受了一个餐馆服务员的工作机会。这份工作不仅工作时间长,体力耗费大,而且收入不高。于是一年之后,小赵到一家大公司去求职。这家公司对小赵和其他求职者的受教育程度、工作经验等都很重视,同时还采用了笔试、面试等多种手段来对他们进行筛选,小赵最终获得了一份白领工作。进入公司之后,小赵发现,这家公司的绝大多数中高层管理人员都是从基层逐步提拔上来的,只要业绩优秀而且对公司忠诚,不仅薪酬水平会逐年上涨,而且有不少晋升机会。根据以上资料,回答下列问题:小赵大学刚毕业时的情况表明()。

  • A.小赵当时处于内部劳动力市场上
  • B.小赵当时在优等劳动力市场上很难实现就业
  • C.当时的市场对大学毕业生的需求相对不足
  • D.大学毕业生也可能会在次等劳动力市场上就业
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很多吸烟成瘾的人并非没有尝试过戒烟,老任就是其中之一。他吸烟已有近30年的历史,在别人的劝告下曾经多次尝试过戒烟,但因每次戒烟后都有不适的感觉,所以一直没有成功最近单位组织进行体检,医生发现他的肺部已经受到了一定的损害。老任感到有些沮丧,产生了再次戒烟的念头。但一想到前几次戒烟的体验,又有些灰心。随后他宽慰自己,认为自己年事已高,与其戒烟受罪,不如吸烟快快活活地活几天,吸烟给自己带来的快乐比对身体健康的损害重要得多。家人希望他彻底戒烟,为此,带他参观了一个关于吸烟危害的展览。展览中许多照片直观地展示了吸烟者受害的肺部,以及产生的后果。展览对老任的震动很大,使他下定了彻底戒烟的决心。根据以上资料,回答下列问题:下列措施有助于提高说服效果的有()。

  • A.说服者与被说服者在年龄、爱好、经历等方面十分相近
  • B.当被说服者对问题了解得较少时,进行预先警告
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  • A.老任的心情不好
  • B.老任是一个自尊心很强的人
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  • A.信息呈现的方式较为直观
  • B.与老任的原有态度存在较大差距
  • C.有助于减少选择感
  • D.有助于唤起恐惧感
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单选题

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  • A.减少选择感
  • B.改变认知的重要性
  • C.改变行为
  • D.改变态度
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某国劳动部门正在讨论本国的失业问题。官员甲指出,尽管从失业率数据看,本国的失业状况并不是很严峻,但是有一部分失业者的失业时间已经达到或超过一年,这部分人的就业难度非常大,同时在劳动力总人口中所占的比例也值得警惕。官员乙指出,目前国家应当重点做好两个方面的工作:一是强化公共就业服务,为企业和劳动者提供准确而清晰的劳动力市场供求信息,缩短劳动力供求双方之间的相互搜寻过程,尽快实现就业;同时,加强对失业者的培训工作,以使劳动者掌握当前市场需要的知识和技能,更好地实现就业。二是为当前以及未来的劳动者提供更好的职业指导以及职业供求预测,引导劳动者根据未来的市场需求状况确定目前投资于何种知识和技能,从而在未来更容易实现供求匹配。根据以上资料,回答下列问题:官员乙提出的建议有利于缓解()。

  • A.摩擦性失业
  • B.技术性失业
  • C.周期性失业
  • D.结构性失业
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单选题

某国劳动部门正在讨论本国的失业问题。官员甲指出,尽管从失业率数据看,本国的失业状况并不是很严峻,但是有一部分失业者的失业时间已经达到或超过一年,这部分人的就业难度非常大,同时在劳动力总人口中所占的比例也值得警惕。官员乙指出,目前国家应当重点做好两个方面的工作:一是强化公共就业服务,为企业和劳动者提供准确而清晰的劳动力市场供求信息,缩短劳动力供求双方之间的相互搜寻过程,尽快实现就业;同时,加强对失业者的培训工作,以使劳动者掌握当前市场需要的知识和技能,更好地实现就业。二是为当前以及未来的劳动者提供更好的职业指导以及职业供求预测,引导劳动者根据未来的市场需求状况确定目前投资于何种知识和技能,从而在未来更容易实现供求匹配。根据以上资料,回答下列问题:官员甲提到的这种失业者在劳动力总人口中所占的比重称为()。

  • A.短期失业率
  • B.中期失业率
  • C.长期失业率
  • D.特殊失业率
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