可防止厨房生产和出售的菜品得不到收入，减少订菜服务员对客人订的菜不记账而私吞收款的机会的客人账单控制方式是（ ）。
副本制度是指账单一式两份或三份制度。账单的正联和副联应以不同颜色印刷，应具有相同的编号。正联作账单，作为向客人收款的凭据；副联送厨房，作为厨房生产的指令。出菜控制员要监督菜品的正确发出。厨房必须严格按照副联上填写的菜品和数量生产。这样可防止厨房生产和出售的菜品得不到收入，减少订菜服务员对客人订的菜不记账而私吞收款的机会。同时，要求所有的副联都有相对应的正联，厨房发出的菜品都有账单并都已收了款。
某三星级饭店地处东部沿海，周边高档饭店林立。近几年，当地接待的团体观光游客大幅度减少，商务客人比重逐渐增加。时值销售淡季，竞争激烈，该饭店的出租率和经营利润不断下降。饭店经营者决定围绕开源节流的总目标，对目前的客房产品、价格和成本费用指标进行调整。
在重新核定客房清扫员劳动定额时，应考虑（ ）等因素。
妥善处理好旅游接待过程中的问题与事故，是保证旅游服务质量，提高旅行社信誉的重要环节。作为一家新成立的旅行社，阳光旅行社在旅游接待中遇到了许多问题。
阳光旅行社在接待一香港旅游团时，一游客丢失了其来往内地的通行证，此时（ ）。
妥善处理好旅游接待过程中的问题与事故，是保证旅游服务质量，提高旅行社信誉的重要环节。作为一家新成立的旅行社，阳光旅行社在旅游接待中遇到了许多问题。
如果游客购买了大件物品，并要求旅行社帮助托运，此时旅行社应该（ ）。
妥善处理好旅游接待过程中的问题与事故，是保证旅游服务质量，提高旅行社信誉的重要环节。作为一家新成立的旅行社，阳光旅行社在旅游接待中遇到了许多问题。
在一次旅游接待过程中，由于接待人员或旅行社人员疏忽，耽误了乘火车，此时，接待人员应该（ ）。
妥善处理好旅游接待过程中的问题与事故，是保证旅游服务质量，提高旅行社信誉的重要环节。作为一家新成立的旅行社，阳光旅行社在旅游接待中遇到了许多问题。
旅行社接待人员在处理国内旅游治安事故时，应该（ ）。
妥善处理好旅游接待过程中的问题与事故，是保证旅游服务质量，提高旅行社信誉的重要环节。作为一家新成立的旅行社，阳光旅行社在旅游接待中遇到了许多问题。
如果游客要求不参加计划内安排的文娱活动，而要观看另一场演出，旅行社应该（ ）。
某客人向饭店预订3月12日388元的标准房一间，并在饭店规定时限内支付了定金。
饭店应为该客人保留客房至（ ）止。
下列各项属于饭店组织设计原则的有（ ）。
计调工作的特点不包括（ ）。
根据《导游人员管理实施办法》，对于（ ），进行警告批评。
