菜单的设计者在决定某一菜式是否应列入菜单时,不需考虑的是( )。
菜单的设计者在决定某一菜式是否应列入菜单时,应该综合考虑以下三点:①明确该菜式的原料成本、售价和毛利,检查其成本率是否符合目标成本率,即该菜式的获利能力如何;②分析该菜式的畅销程度,即可能的销售量;③分析该菜式的销售对其他菜式的销售所产生的影响,即有利还是不利于其他菜式的销售。
某三星级饭店地处东部沿海,周边高档饭店林立。近几年,当地接待的团体观光游客大幅度减少,商务客人比重逐渐增加。时值销售淡季,竞争激烈,该饭店的出租率和经营利润不断下降。饭店经营者决定围绕开源节流的总目标,对目前的客房产品、价格和成本费用指标进行调整。
在重新核定客房清扫员劳动定额时,应考虑( )等因素。
妥善处理好旅游接待过程中的问题与事故,是保证旅游服务质量,提高旅行社信誉的重要环节。作为一家新成立的旅行社,阳光旅行社在旅游接待中遇到了许多问题。
阳光旅行社在接待一香港旅游团时,一游客丢失了其来往内地的通行证,此时( )。
妥善处理好旅游接待过程中的问题与事故,是保证旅游服务质量,提高旅行社信誉的重要环节。作为一家新成立的旅行社,阳光旅行社在旅游接待中遇到了许多问题。
如果游客购买了大件物品,并要求旅行社帮助托运,此时旅行社应该( )。
妥善处理好旅游接待过程中的问题与事故,是保证旅游服务质量,提高旅行社信誉的重要环节。作为一家新成立的旅行社,阳光旅行社在旅游接待中遇到了许多问题。
在一次旅游接待过程中,由于接待人员或旅行社人员疏忽,耽误了乘火车,此时,接待人员应该( )。
妥善处理好旅游接待过程中的问题与事故,是保证旅游服务质量,提高旅行社信誉的重要环节。作为一家新成立的旅行社,阳光旅行社在旅游接待中遇到了许多问题。
旅行社接待人员在处理国内旅游治安事故时,应该( )。
妥善处理好旅游接待过程中的问题与事故,是保证旅游服务质量,提高旅行社信誉的重要环节。作为一家新成立的旅行社,阳光旅行社在旅游接待中遇到了许多问题。
如果游客要求不参加计划内安排的文娱活动,而要观看另一场演出,旅行社应该( )。
某客人向饭店预订3月12日388元的标准房一间,并在饭店规定时限内支付了定金。
饭店应为该客人保留客房至( )止。
下列各项属于饭店组织设计原则的有( )。
计调工作的特点不包括( )。
根据《导游人员管理实施办法》,对于( ),进行警告批评。