下列描述适合蛋白质变性的是

• A.变性蛋白质的溶液黏度下降
• B.变性蛋白质不易被消化
• C.蛋白质沉淀不一定就是变性
• D.蛋白质变性后容易形成结晶
• E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏

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答案： C

本题解析：

蛋白质沉淀不一定就是变性，很多分离纯化蛋白质的方法都要采用沉淀蛋白质的步骤。

更新时间：2021-07-16 06:44

包含此试题的试卷

• 2021年《公共卫生执业医师》第一单元押题密卷1
• 2021年《公共卫生执业医师》第一单元预测试卷1

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