有助于预防缺铁性贫血的食物是

• A.牛奶
• B.鸡蛋
• C.精粉
• D.动物内脏
• E.苹果

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答案： D

本题解析：

膳食中的铁分为血红素铁、非血红素铁两大类，血红素铁的吸收几乎不受膳食因素的影响。膳食铁的良好来源为动物肝、动物全血、畜禽肉类等，其中血红素铁含量高。牛奶是一种贫铁食物，且吸收率不高。

更新时间：2021-07-20 20:38

包含此试题的试卷

• 2021年《公共卫生执业医师》第四单元预测试卷2
• 2021年《公共卫生执业医师》第四单元押题密卷2

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