以下不是碳水化合物的膳食纤维是

• A.纤维素
• B.半纤维素
• C.木质素
• D.果胶
• E.树胶

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答案： C

本题解析：

碳水化合物的结构单元是单糖。虽然木质素包括在粗纤维范畴内，但它并不是真正的碳水化合物，而是苯基-丙烷衍生物的复杂聚合物，它与纤维素、半纤维素共同构成植物的细胞壁。人与动物均不能消化木质素。

更新时间：2021-07-20 05:03

包含此试题的试卷

• 2021年《公共卫生执业医师》第四单元预测试卷2
• 2021年《公共卫生执业医师》第四单元押题密卷2

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