亚硝酸盐食物中毒诊断

按WS/T86-1996《食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则》执行。

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答案：

本题解析：

1．符合亚硝酸盐食物中毒的流行病学特点，确认中毒由亚硝酸盐引起。

2．临床表现符合亚硝酸盐中毒。

3．剩余食物或呕吐物中检出超过限量的亚硝酸盐。

4．血液中高铁血红蛋白含量超过10%。

更新时间：2021-07-26 15:46

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