亚硝酸盐食物中毒流行病学特点
食物中亚硝酸盐的来源，归纳起来主要有以下几方面：
1．蔬菜常含有较多的硝酸盐，特别是当大量施用含硝酸盐的化肥或土壤中缺钼时，可增加植物中硝酸盐的蓄积。如果新鲜蔬菜储存时间过长、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜，此时菜内原有的硝酸盐在硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐。
2．腌制的蔬菜 其亚硝酸盐的含量与投放食盐的浓度、气温和腌制的时间有关。一般食盐浓度在12%以下时，气温越高亚硝酸盐生成量越多；从时间上看，蔬菜在腌制至7～8天时亚硝酸盐的生成量最多，一般于腌后20天消失。
3．苦井水 含较多的硝酸盐，用该水煮粥或食物，再在不洁的锅内放置过夜后，则硝酸盐在细菌作用下还原成亚硝酸盐。
4．摄入含量高的硝酸盐食物在体内转变为亚硝酸盐 在一定条件下，摄入的硝酸盐在体内可转变成亚硝酸盐。主要是胃肠功能紊乱、贫血、蛔虫症等消化功能欠佳者，可使胃肠道硝酸盐还原菌大量繁殖，当食用较多含硝酸盐高的蔬菜时，其肠道内，的细菌可将硝酸盐转化为亚硝酸盐，且在肠道内过多过快的形成以至来不及分解，结果大量亚硝酸盐进入血液导致中毒，出现青紫，称为"肠原性青紫症"。
5．腌肉制品加入过量硝酸盐及亚硝酸盐。
6．误将亚硝酸盐当作食盐加入食品。
下列有关再生障碍性贫血发病机制的检查结果，错误的是（ ）。
雷尼替丁为（ ）。
肺弥散功能障碍最常出现（ ）。
男，6岁。身高80cm，智能落后，仅能数1～20个数。体检：皮肤粗糙，毛发干枯，表情呆板，腹隆，四肢短小，骨龄摄片仅有4枚骨化核。
患儿确诊后治疗应选用（ ）。
气象因素对毒物的毒性会造成影响。高温对毒性的影响主要表现在以下几个方面，除了
以下不可以抗菌斑吸附的有
尽管母乳从膳食中摄入不足，乳汁中含量较稳定的是
某小学计划对学生开展口腔保健工作，请来了口腔医院的专业人员，与校领导和卫生老师一起研究学校口腔保健计划
男，29岁。牙龈疼痛3天，近一周来经常加班，吸烟史10年，20支／天。检查口腔卫生差，牙面大量牙石和烟斑，上、下前牙区的龈乳头尖端变平，上前牙龈缘虫蚀状，表面有灰白伪膜，可被擦去，露出鲜红出血的创面。该患者最可能的诊断是
一般而言，流行病学研究的起点是（）。
