某贫困地区，终年食用玉米，皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎患者较多，痴呆发病率远高于其他地区。从营养角度分析，该地饮食可能缺乏（　　）。

• A.维生素A
• B.维生素B
• C.维生素
• D.维生素PP
• E.维生素C

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答案： D

本题解析：

维生素PP又称烟酸或尼克酸，是人体必需的13种维生素之一，缺乏时可引起癞皮病，主要变现为皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎，严重者可出现痴呆。玉米中的烟酸为结合型，不能被人体吸收利用，故终年食用玉米者可导致维生素PP缺乏。

更新时间：2021-07-20 22:56

包含此试题的试卷

• 2011年口腔助理第一单元真题

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