女性，50岁，临床诊断为缺铁性贫血，服亚铁盐类药物感觉胃不适，在营养咨询时：

所介绍的促进非血红素铁吸收的因素不包括（　　）。

• A.维生素C
• B.某些单糖
• C.有机酸
• D.膳食纤维
• E.肉类

查看答案 纠错

答案： D

本题解析：

非血红素铁主要存在于植物性食物中，在吸收前必须与结合的有机物分离，并必须转化为亚铁后方能吸收，受膳食因素的影响，如受植酸盐、草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等。而促进非血红素铁吸收的因素有维生素C、有机酸、动物性食物及某些单糖。故选D项。

更新时间：2021-07-22 22:30

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