女性，50岁，临床诊断为缺铁性贫血，服亚铁盐类药物感觉胃不适，在营养咨询时：

医生所介绍含铁丰富的食物，应除（　　）。

• A.动物肝脏
• B.动物血
• C.牛奶
• D.肉类
• E.鱼类

查看答案 纠错

答案： C

本题解析：

动物性食物中含有丰富的铁，如猪肝、瘦肉、肌肉、动物全血、禽类、鱼类等均是铁的良好来源，蔬菜和牛奶及奶制品中含铁量不高，且生物利用率低，因此牛奶实际上是一种贫铁食物。故选C项。

更新时间：2021-07-27 16:33

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