具有解除重金属毒性作用的元素是（　　）。

• A.钙
• B.铁
• C.碘
• D.锌
• E.硒

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答案： E

本题解析：

钙是人体含量最多的无机元素，儿童缺乏会出现生长发育迟缓、骨软化、骨骼变形，以至询楼病；铁的主要食物来源是动物性食物，因其中的血红素铁不会受到膳食中植酸和草酸影响；碘缺乏会出现甲状腺肿大，婴幼儿缺碘可引起生长发育迟缓、智力低下，严重者可发生呆小症；缺锌可引起食欲减退或异食癖，生长发育停滞，儿童成长期可导致侏儒症；硒的生理功能有作为谷胧甘肤过氧化物酶的组成成分、保护心血管和心肌健康、有毒重金属的解毒作用等。

更新时间：2021-08-09 14:00

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