含必需脂肪酸较多的食用油是（　　）。

• A.牛油
• B.猪油
• C.羊油
• D.棕桐油
• E.豆油

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答案： E

本题解析：

必需脂肪酸是指人体不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的脂肪酸。n-6系列中的亚油酸和n-3系列中的a一亚麻酸是人体必需的两种脂肪酸。亚油酸普遍存在于植物油中，亚麻酸在豆油和紫苏籽油中较多。故选E项。

更新时间：2021-07-22 22:39

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