某寄宿中学对学生进行体格检查，发现30%的中学生暗适应时间较正常人延长30秒钟，其他各项检查无异常。在学校集体膳食中应注意补充（　　）。

• A.蔬菜
• B.水果
• C.猪肝
• D.猪心
• E.鸡肉

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答案： C

本题解析：

据题意，30%学生出现暗适应时间延长，而暗适应时间延长是维生素A缺乏的主要症状，因此应该在集体膳食中补充富含维生素A的食物。而维生素A最好的来源是各类动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等。故选C项。

更新时间：2021-07-14 00:49

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