维生素B，的特点不包括（　　）。

• A.在碱性环境中稳定
• B.对光敏感
• C.黄素酶类的辅酶成分
• D.在体内催化氧化一还原反应
• E.缺乏可致眼一口腔一皮肤的炎症反应

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答案： A

本题解析：

维生素B2又称核黄素，核黄素结晶呈黄棕色并有高强度荧光，味苦，在干燥和酸性溶液中稳定，但在碱性条件下，尤其是在紫外光照射下，核黄素会被光降解为无生物活性的光黄素。参与体内生物氧化与能量代谢、维生素B2和烟酸的代谢以及体内的抗氧化防御系统和药物代谢。缺乏可导致面部五官及皮肤的炎症，长期缺乏可导致缺铁性贫血。故选A项。

更新时间：2021-07-29 02:41

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