含维生素A原相对较高的是（　　）。

• A.菠菜
• B.卷心菜
• C.豌豆
• D.土豆
• E.苹果

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答案： A

本题解析：

维生素A最好的来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等，植物性食物只能提供维生素A原类胡萝卜素，而胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果当中。故选A项。

更新时间：2021-08-06 10:14

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