关于UL的说法正确的是（　　）。

• A.是平均每日摄入营养素的最高限量
• B.该摄入量对所有个体是有益的
• C.未制定UL的营养素，即使摄入很多也没有危害
• D.该摄入量是个体每日摄入营养素的目标
• E.该摄入水平可满足绝大多数个体的需要

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答案： A

本题解析：

UL，可耐受的高限摄入水平，是指平均每日可以摄入某营养素的最高量，即这个量几乎对所有个体健康都无任何副作用和危险。当摄入量超过UL时，发生毒副作用的危险性增加。不能以UL来评估人群发生毒副作用的危险性，因为UL对健康人群中的最敏感的成员也不应造成危险。故选A项。

更新时间：2021-07-15 07:21

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