1μgβ-胡萝卜素相当于（　　）。

• A.0.084μgRE
• B.0.167μgRE
• C.0.363μgRE
• D.0.631μgR
• E.1.000μgRE

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答案： B

本题解析：

膳食或食物中全部具有视黄醇活性物质常用视黄醇当量（RE）来表示，包括已形成的维生素A和维生素A原的总量，它们常用的换算关系是：1ug视黄醇=0.0035μmol=1μg视黄醇当量（RE）,1μgβ-胡萝卜素≈0.167μg视黄醇当量（RE）。故选B项。

更新时间：2021-07-31 04:49

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