在营养学中，矿物质是指（　　）。-名校题库网

在营养学中，矿物质是指（　　）。

A.金属元素+宏量元素
B.宏量元素+微量元素
C.微量元素+金属元素
D.宏量元素
E.金属元素

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答案： B

本题解析：

营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。根据元素在人体内的含量不同，可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的0.01%以上的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等，称为宏量元素；凡是占人体总重量的0.01％以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等，称为微量元素。

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