抑制铁吸收的因素是（　　）。

• A.维生素C
• B.内因子
• C.机体缺铁
• D.核黄素
• E.草酸

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答案： E

本题解析：

影响铁吸收的主要因素有：①植物性食物中含有的植酸盐、草酸盐。②体内缺乏胃酸或服用抗酸药可影响铁吸收。③铁的吸收与体内铁的需要量和贮存量有关。而由于生长发育、月经、妊娠等原因，机体对铁的需要量增加可促进铁的吸收；维生素C、有机酸、动物性食物及某些单糖也促进铁的吸收。故选E项。

更新时间：2021-07-18 02:13

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