参与体内正常脂肪代谢的是

• A.苯甲酸
• B.山梨酸
• C.二氧化硫
• D.对羟基苯甲酸乙酯
• E.焦亚硫酸钾

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答案： B

本题解析：

正确答案为B。即参与体内正常脂肪代谢的防腐剂是山梨酸。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，在体内直接参加正常脂肪代谢，最后被氧化为二氧化碳和水，几乎没有毒性，是国外使用最多的防腐剂。

更新时间：2021-07-14 20:28

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