能将蔗糖合成葡聚糖的酶是

• A.烯醇酶
• B.细菌溶解酶
• C.蛋白溶解酶
• D.唾液淀粉酶
• E.葡糖基转移酶

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答案： E

本题解析：

葡聚糖是由在蔗糖溶液中培养的细菌的葡聚糖基转移酶催化下列反应而生成的：n蔗糖葡萄糖+n果糖故能将蔗糖合成葡聚糖的酶是葡糖基转移酶，选E。考点：糖代谢

更新时间：2021-08-05 02:33

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