属于外源性生物性污染的是

• A.鱼饲养在甲肝病毒污染的水体中，鱼肉被甲肝病毒污染
• B.从业人员在加工鱼制品过程中导致的葡萄球菌菌污染
• C.饲料中含有违禁化学药物导致的污染
• D.为了鱼的保鲜，在存储过程中使用甲醛导致的污染

答案： B

本题解析：

本题考查外源性生物性污染的核心特征，即通过外部途径引入的致病微生物污染。

选项B中从业人员携带的葡萄球菌污染属于典型的外源性污染，区别于环境介质（选项A）、化学添加剂（选项D）及饲料药物残留（选项C）等非生物性污染源，生物性污染特指病原体通过人为接触或操作环节侵入食品体系。

更新时间：2025-08-08 06:40

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