生物毒素可导致水产食品的毒素污染，常见的生物毒素不包括

• A.河豚毒素和雪卡毒素
• B.贝类毒素
• C.甲状腺素
• D.海洋和淡水蓝藻毒素

答案： C

本题解析：

水产食品污染的生物毒素主要指天然存在的有毒代谢产物，包括河豚毒素（神经性毒素）、雪卡毒素（珊瑚礁鱼毒素）、贝类毒素（麻痹性或腹泻性毒素）及蓝藻毒素（藻类产生的环状肽类毒素），而甲状腺素属于动物自身分泌的激素，若误食未摘除甲状腺的动物喉部组织可能引发中毒，但其本质并非生物毒素。

更新时间：2025-08-03 12:04

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