水产品污染按污染物的性质分类，不包括

• A.生物性污染
• B.外源性污染
• C.化学性污染
• D.物理性污染

答案： B

本题解析：

水产品污染分类通常依据污染物性质分为生物性、化学性、物理性污染。

生物性污染涉及微生物、寄生虫等生物因素，化学性污染包括重金属、农药残留等化学物质，物理性污染指异物、放射性物质等。

外源性污染属于按污染来源分类，如外界环境带入，而非污染物本身性质。

《食品安全学》中明确污染分类体系，外源性污染归属来源类别，性质分类不包含此项。

选项B属于来源分类，其他选项均按性质划分。

更新时间：2025-08-07 08:14

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