水产品的脂肪含量相对较低，而且含有较多不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心血管疾病有一定作用；禽肉的脂肪含量也比较低，脂肪酸组成优于畜肉；畜肉中的瘦肉脂肪含量低于肥肉，瘦肉优于肥肉。因此，在肉类选择上，应该优先选择水产品，其次是禽肉，这样对身体更健康。
以下哪项如果为真，最能支持以上论述
本题题干的论述是：水产品的脂肪含量相对较低，禽肉的脂肪含量也比较低，因此选择水产品和禽肉对身体更健康。题干论述隐含的假设是：为了身体健康应该优先选择脂肪含量较低的肉类，即肉类脂肪含量越低对人体越健康。B项“肉类脂肪含量越低对人体越健康”，最能支持题干论述，应选。A项和D项均与“水产品、禽肉是否对身体更健康”无关，均不选。根据喜好选择并不意味着优先选择水产品，C项不正确。E项中，不清楚不饱和脂肪酸越高是不是越有助于健康，不选。
