蛋白质分子中的肽键

• A.是由一个氨基酸的α氨基和另一个氨基酸的α羧基脱水缩合形成的
• B.是由谷氨酸的γ羧基与另一个氨基酸的α氨基形成的
• C.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
• D.是由赖氨酸的α氨基与另一个氨基酸的α羧基形成的
• E.是由两个氨基酸的羧基脱水而成的

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答案： A

本题解析：

蛋白质的基本结构单位是氨基酸，氨基酸的成肽反应：两分子氨基酸可借一分子α氨基与另一分子α羧基脱去1分子水、缩合成为最简单的肽，新形成的酰胺键(-CO-NH-)称为肽键。故本题答案为A。

更新时间：2021-08-09 15:05

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