人乳与牛乳相比有以下优点，其中错误的是

• A.蛋白质含量比牛乳高
• B.乳清蛋白含量多
• C.酪蛋白含量少
• D.乳铁蛋白对免疫有帮助
• E.蛋白质遇酸后凝块小

答案： A

本题解析：

人乳中蛋白质含量为12g/L，而牛乳为35g/L，但人乳营养丰富，乳清蛋白含量多，遇酸形成的凝块较牛乳中含有的大量酪蛋白所形成的凝块小，易消化吸收。另外人乳中含有较多的免疫因子，包括乳铁蛋白、分泌型IgA等。

更新时间：2022-03-12 23:06

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