阅读下列材料，回答问题。
师：同学们，端午节快到了，我非常想到你们各家去过端午节，不知哪位同学愿意请我?
生：(面露喜色，大声喊)老师到我家!我愿意请您!
师：大家都愿意请我，我很高兴。但这样争也不是办法。我看这样吧，谁会做菜，而且做的菜色香味俱全，我就到谁家去做客。
生：(面露难色，不知如何回答)
师：这个条件可能让大家为难了。不过，离端午节还有好几天呢，如果同学们肯学，一定能学好，能请到我的。
学生：(兴高采烈)好，一言为定!
{两天后的作文课上}
师：同学们学会做菜了吗?
生：(大声齐)学会了!
师：感谢你们的一片诚心。那你们都学会做什么菜了呢?一定很好吧?
生：(不等老师叫，就纷纷起立，七嘴八舌、争先恐后地说起来。老师请了几位上讲台说给大家听。)
师：刚才这几位同学都讲得不错。听他们一讲，我就知道菜一定做得不错，老师连口水都快流出来了。但全班这么多同学，不可能每个人都上来说，有什么办法能让老师知道每个同学学会了做什么菜，做菜的过程怎样呢?
生：老师，让我们把做菜的过程和做的什么菜写出来，您不就知道了吗?
师：这个主意真好。这样，老师不但要知道你们做的什么菜，而且还能比较一下，看谁的菜做得最好，我就到谁家去做客，好吗?
生：好!
师：好就快写吧。
请你试从教学原则、教学方法和教学过程的视角对此进行分析。

答案：

本题解析：

(1)从教学原则角度来看，该教师的作文教学充分体现了理论联系实际的教学原则和科学性与教育性相结合教学原则。所谓的理论联系实际，是指既要传授知识，又要引导学生运用新知识去解决各种实际问题。教师的做法一方面让学生动手实践，锻炼了学生的实践操作能力，一方面又通过实践操作为作文写作提供了良好的素材，丰富了自身的经验。

所谓科学性与教育性相结合，是指既要把基础知识和基本技能传授给学生，同时要结合知识、技能中内在的德育因素，对学生进行政治、思想教育和道德品质教育。教师这种先引导后进入写作的手段，也是教学方法科学性的体现，有助于引导学生关注现实，热爱生活，表达真情实感，也是科学性与教育性相结合原则的体现。

(2)从教学方法角度来讲，该教师主要采取了谈话法和实践活动法。首先，教师通过与学生谈话的方式激发学生兴趣，引导学生通过实践的方式领会做菜的方法，进而为写作文打好基础。其次，让学生参加社会实践活动，并在社会实践活动中解决实际问题。体现在材料中，就是让学生自己动手做饭做菜，既提升学生的动手能力，又在动手做饭做菜的过程中加深了对做菜过程的直观感知，丰富了学生表象，从而为写作提供实际素材。

(3)从教学过程的规律来看，该教师的做法体现了教师的主导与学生的主体相统一的规律。

教师的教学不再局限于课堂，而是为学生提供有利条件和广阔空间。在写作前体验生活，引导学生关注现实，热爱生活，表达真情实感。让学生的写作建立在自身直观经验的基础上，真正做到了“让学生易于表达，乐于表达”，“说真话、实话、心里话”。

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