食物热力作用最高的

• A.脂肪
• B.糖类
• C.蛋白质
• D.纤维素
• E.肉类

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答案： C

本题解析：

食物热力作用指在进餐后几小时内，消化和吸收食物中营养素的过程中出现能量消耗额外增加的现象，即食物代谢过程中所消耗的能量，又称为食物热力作用。与食物成分有关，蛋白质食物的热力作用最高，故婴儿此项能量所需占总能量的7%～8%，而混合膳食的年长儿仅为5%。

更新时间：2021-08-07 11:02

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